Библиотека "Детки"

Ну какой малыш отказался бы от шоколадной диеты? Даже у взрослого при мысли о тающем во рту квадратике текут слюнки. Что уж говорить о детях.  Никто не любит шоколад  настолько сильно и никто так не связан запретами на любимый продукт.

Когда же можно давать малышу шоколад и как это делать без ущерба для здоровья?

Шоколад – довольно сильный аллерген, поэтому не стоит знакомить с ним деток до двух-трех лет. Конечно, не случится ничего страшного, если приятную встречу отложить и до пяти.  Но вряд ли это возможно сделать безболезненно для малыша.  И, главное, незачем.  Ведь, помимо волшебного вкуса, шоколад обладает множеством ценных качеств.

Считаем плюсы!

Благодаря высокому содержанию углеводов шоколад быстро восстанавливает энергию  (при этом, он легко усваивается организмом).

Антиоксиданты, содержащиеся в какао-бобах, укрепляют иммунную и сердечно-сосудистую  системы, улучшают обмен веществ.

Шоколад – источник  магния, калия, железа.

Несмотря на то, что это лакомство богато жирными кислотами, образованию холестерина оно не способствует. 

Шоколад поднимает настроение, а некоторые даже приписывают ему обезболивающий эффект!

Наиболее ценен  темный шоколад.  Но если малышу больше нравится молочный (а чаще всего так и бывает) или белый, что ж, это его выбор!  В первую очередь важен не цвет, а качество.

Как выбирать шоколад?

Читаем упаковку

В состав натурального черного шоколада входят: какао-масло, сахар и тертое какао.  Допускается лецитин. В молочном шоколаде также присутствует сухое молоко и (или) сухие сливки. Белый шоколад – также полноценный продукт, просто в нем нет тертого какао (поэтому шоколад  выходит белым – по цвету масла).

Если на упаковке, помимо перечисленных ингредиентов,  указаны какао-порошок, дополнительные жиры, речь идет уже о сладкой плитке, а не о настоящем шоколаде. И уж конечно, совершенно неуместны консерванты, стабилизаторы и прочие неприятные добавки.

Изучаем внешний вид

У хорошего шоколада – однородная, гладкая, блестящая поверхность, на изломе – матовая.

Ломается он с треском.

Выступившие на побывавшем в холодильнике шоколаде белые пятна говорят, скорее, о натуральности продукта – это следы поднимающегося на поверхность какао-масла.

Пробуем на вкус

Во рту шоколад должен таять (именно таять, а не тянуться и не застревать на зубах!).  Ведь главный ингредиент – какао-масло тает при температуре 32  °С.  Если его заменить хотя бы частично другим жиром, этого эффекта не получится.

Правила безопасности

Несмотря на все плюсы шоколада, давать его ребенку нужно разумно.

Шоколад не стоит  предлагать  деткам перед сном. Он содержит теобромин, который возбуждает нервную систему.

Нельзя есть  шоколад  малышам с проявлениями аллергии, неврозами, сердечно-сосудистыми заболеваниями, формами дисметаболической нефропатии.

И, конечно же, без фанатизма! Норма для маленьких деток – не более 100 грамм шоколада в неделю.

Автор - Ольга Малышок