главная опыт мам и экспертов 4-12 месяцев прикорм статьи экспертов Мясной прикорм и мясо...
Tanya Kur
   1505
7

Мясной прикорм и мясо в рационе ребенка

Мясной прикорм

Непросто бывает мамам накормить малышей мясом. В ход идут разнообразные хитрости и секреты, среди которых и маскировка мяса под овощи, и шутки-прибаутки-мультики. И даже ритуальные танцы всей семьей

Если эта история тебе до боли знакома, то ты, вероятно, не раз задавалась вопросом: Действительно ли мясо так необходимо в детском меню? Может, стоит отложить мясной прикорм до лучших времён? Подождать, пока малыш сможет самостоятельно оценить продукт по достоинству?

Мясной прикорм и мясо в рационе ребенка

Сегодня у нас есть возможность найти ответы на волнующие вопросы. Поможет в этом эксперт сайта СвитМам Наталия Ковалёва - диетолог и педиатр Медицинского центра "Здоровое поколение" (Днепропетровск)

Миссия НЕзаменима

В мясе, так же как в рыбе, яйцах и молочных продуктах присутствуют аминокислоты, которых нет в растительных белках. Эти аминокислоты являются для нас незаменимыми. Связано это с тем, что организм человека не может синтезировать их самостоятельно. И поэтому должен получать аминокислоты уже в готовом виде.

Из аминокислот в печени образуются те белки, которые необходимы нашему организму в данный момент. Процесс этот постоянный, он не прекращается ни на секунду. А белок представлен в каждой клеточной оболочке.

Любой фермент - это белок. Переносчики в крови - белки. Факторы, обеспечивающие свертываемость крови, чтобы мы не умерли от кровотечения - это тоже белки. Получается, что такой компонент нашей еды как мясо, очень важен! Не зря ведь женское молоко представляет собой эмульсию, то есть смесь белков, углеводов и жиров в воде.

 Что? С чем? Когда?

Лучше всего употреблять мясо на обед, совмещая его приём с овощным супом, рагу, запеканкой, салатом или другим овощным блюдом, в зависимости от возраста малыша и его вкусовых предпочтений. Лучше избегать сочетания с картофелем или кашей. В этом случае еда дольше находится в желудке из-за сложности переработки калорийного блюда. Такой вариант не должен быть ежедневным.

Выбирая мясо для первого прикорма, останови свой выбор на пюре из свинины. Этот вид мяса является самым низкоаллергенным, потому как свинина ближе всего к нам по антигенам. Даже в лечении диабета долгое время применялся только свиной инсулин, что исключало аллергические реакции.

Для самых маленьких

Начинай вводить мясо в рацион малыша 8-9 месяцев с 1 чайной ложки. Наблюдай за реакцией, стулом и доводи объём до 50 гр. в сутки. Во время введения нужно использовать только один вид мяса, к примеру, кролика. Когда объем его потребления составит 40-50 грамм, давай этот вид мяса в течение недели. А затем, для расширения рациона питания, можно постепенно ввести другой вид мясного пюре.

Суточный объем мясного блюда на первом году жизни малыша должен составлять 50-80 гр. На втором году жизни порцию можно увеличить до 100-120 гр

На первом году жизни ребёнка предпочтительнее всего пюре или рубленое мясо в виде фрикаделек, тефтелей. Для двухлетних малышей уже больше вариантов: это и фрикадельки в супе, и тефтели с тушёными и свежими овощами, а также мелко нарезанное, предварительно отваренное мясо.

Если не кушать мясо?

Если дети отказываются от мяса, в первую очередь, это чревато снижением гемоглобина, т.е. анемией. Это может привести к снижению веса, ухудшению сна, утомляемости, раздражительности. А также - к снижению иммунитета и даже к задержке формирования навыков, особенно, если анемия развивается на первом году жизни ребёнка. 
 

Чем заменить мясо? Если ребенку больше года, альтернативой может стать говяжья печень и красная морская рыба. Но такой вариант - менее оптимальный. Потому как доступность железа из печени в 2 раза ниже, чем из мяса. А рыба, в свою очередь, может стать причиной псевдоаллергических реакций.

Поэтому, лучше поэкспериментировать на кухне и подобрать то мясное блюдо, которое придётся по душе твоему крохе. Чтобы разнообразить его рацион вкусными и полезными мясными блюдами

Автор: Катерина Гринченко

Вкусные рецепты мясных блюд для малышей найдешь на СвитМам тут

ответитьзадать вопрос
Смайлы
Добавить фото
2 комментариев
Оля Пастух
Хай завжди будуть мами!
Про свинину - дуже цікаво! Адже справді: саме свиня є найближча людському організмові, пересадку печінки спочатку пробували (якщо дотепер не застосовують) саме від свині. А от м"ясо чомусь звикли давати дітям яке завгодно, але не свиняче.
Смайлы
Добавить фото
Оля Пастух
Хай завжди будуть мами!
Признаюсь, не зустрічала дітей, які навідріз відмовляються від м"яса. Нас усіх в дитинстві тягнуло на ковбасу, напевно, приблизно так само, як на шоколадку )))) Хіба що справді, не всі м"ясні страви сприймалися. Мені, наприклад, було цілком байдуже, чи суп з м"ясом, чи без. Все одно не їла ))
Смайлы
Добавить фото

{ $nifTest}