Юлитта
девочка, 14 лет
Славунчик
мальчик, 10 лет
купить Huggies со скидкой 5%
головна Антоніна Бусінка дневники Что сделать со щуки?
Антоніна Бусінка
   325
1

Что сделать со щуки?

Я попросила мужа купить рыбы и он купил щуку)) Я ее никогда не готовила. Что можно по-быстрому сделать из тушки щуки? Фаршировать ее точно не буду - это оч долго... Боюсь, что в ней много костей и не знаю как лучше приготовить так, чтоб дети ее кушали.

Кто специалист по щукам?

відповістизадати питання
Емоції
Додати фото
35 комментариев
Ася ≧◔◡◔≦ ТигрАся
1 мальчик и 1 девочка
Костей в ней не особо и много Я люблю просто жаренную
Емоції
Додати фото
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
нарезать на кусочки и жарить?
Ася ≧◔◡◔≦ ТигрАся
1 мальчик и 1 девочка
Анна ***
1 мальчик и 1 девочка
швидко - жарити, якщо боїшся кісток, то по спинці зробити горизлнтальні надрізи, перед жаркою. Смачно - фарширувати (це не довго). В щуці небагато кісток. ))
Емоції
Додати фото
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
а чим можна фарширувати?
Анна ***
1 мальчик и 1 девочка
там не чим, а здираєш шкіру. З м"яса видаляєш кістки. М"ясо щуки подрібнюєш, додаєш тушені моркву, цибульку, яйце, сіль, перець. Цим фаршем набиваєш шкіру і або тушиш або запекаєш. Смакота!!!!!!
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
а-а, це довго, я так колись робила... зараз не маю стільки часу)
olia kostuchko
2 девочки
теж так роблю
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
Девочки, а если жарить, то какой толщины должен быть кусочек (ну, чтоб прожарился) и можно жарить без муки и яиц?
Емоції
Додати фото
Анна ***
1 мальчик и 1 девочка
жарю в борошні, так смачніше. Можно без нього, може шкірка прилипнути до дна пательні. Товщина 5, 6 см і обжарюєш зі всіх сторон. Можно тушку розрізати вздовж хребта і потім на кусочки. ))
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
Дякую! Буду пробувати.
Анна ***
1 мальчик и 1 девочка
смачного!!
Антонина Вин
1 девочка
а я просто варила уху. банальную, но вкуснейшую уху
Емоції
Додати фото
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
та я вот думаю, что из головы может и уху еще сварю
***Марина ***
Я запекаю в духовке в фольге с овощами. Быстро, особо мороки с ней нет и кости легко вынимать - отделяется позвоночник с большинством костей.
Муж щуками уже пресытил (мягко сказано) - рыбак!
Емоції
Додати фото
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
так радуйся, что муж умеет отдыхать и типа польза есть)))
***Марина ***
меня уже от рыбных котлет воротит. Кстати, как вариант - перекрутить на котлеты (только добавить в фарш сала).
Антонина Вин
1 девочка
Мариш, а как ты рыбные котлеты делаешь? кинь рецептиком (можно в личку). сама никогда не делала, но очень хоЦЦА и из какой морской рыбы можно их делать ?
Юля Кирпа
2 девочки
И мне кинь...а то у меня не выходит...
***Марина ***
Тонь, у нас в основном из ЩУКИ, т.к. 10 кг за раз я не в состоянии приготовить...
Муж отделяет мясо (остальное - голова, хвосты, кости идут на уху или заливное), перекручивает в мясорубке с добавлением сала (будут сочные, а не сухие).
А потом, все как и в котлеты - булочка на молоке (или на воде+сметана - так мне больше нравится), яйцо, соль, перец.
Из морской я делала из хека, но без сала - суховато было.
Антонина Вин
1 девочка
а сколько сала добавлять ? хоть приблизительно. лучок не добавляешь? с морковкой не экспериментировала?
***Марина ***
Сала - где-то 1/3 от объема фарша.
За лук забыла.... Добавляю, но не всегда.
С морковкой не делала.
С морковкой и луком классно тушить порционно рыбу. Очень нежно получается. Если нужен рецепт - завтра дам. Извините, сегодня уже совсем не соображаю....
Антонина Вин
1 девочка
ничего-ничего, ради такой вкуснятины мы подождем набирайся сил и завтра делись рецептом. кстати, мама томит часа 4 с лучком, морковкой и специями в растительном масле порционные куски карпа. кости практически не чувствуются (мелкие). вкуснотень неимоверная.
спасибо за рецепт
***Марина ***
значит, рецепт похожий, как у мамы! Только я делаю с морской рыбой.
Завтра напишу обязательно!
***Марина ***
Девочки, пишу рецепт тушенной рыбки.
Рыбу брала морскую (хек, минтай...), порезать ее на порционные куски, посолить, обвалять в муке и поджарить на раст. масле (масло потом не выливать!).
Отдельно на раст. масле протушить много лука (полукольцами) и моркови (кольцами) - чтобы были мягкими.
В казанок перекладываете слоями овощи (на низ) и рыбу - несколько слоев. Каждый слой посолить и поперчить.
В растительное масло из-под рыбы добавить воду, 2 стол.ложки кетчупа (томат соус), можно кубик бульонный добавить, проварить несколько минут и залить этим рыбу, чтобы покрыло.
Тушить все 2-3 часа на очень маленьком огне.
Все! Надеюсь, понравится.
Антонина Вин
1 девочка
спасибо)))) будем дегустировать. а у тебя мультя есть кажется? в мульте не пробовала делать?
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
а я "томлю" сардину - оч вкусно, а вот в магазине не было сардины (мороженной) и мужу щуки захотелось
Антоніна Бусінка
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
я тоже напишу свой рецепт, но это не тушенная рыба, а консерва какая-то... Итак: рыбку почистить и промыть (мороженную сардину), порезать на куски, сложить в кастрюльку (я беру алюминиевую), залить водой, чтоб покрыла края рыбы, немного добавить подсолнечного масла, посолить, поперчить (+ любимые приправы) и поставить в духовку на маленький огонь часика на 3-5. Переодически посматривать, чтоб не выкипала вся вода. Рыбка обьедение! Можно использовать вместо консервы в салаты.
***Марина ***
Нету у меня мульти Там тоже можно! Только вот мне кажется, что рыбу и овощи лучше все таки отдельно обжарить,а потом в мультю складывать.
Пробуйте, потом расскажете.
***Марина ***
Должно быть вкусно! Попробую тоже.
Антонина Вин
1 девочка
надо срочно написать СМом коллективное письмо твоему мужу, чтобы подарил тебе мультю
***Марина ***
Не, я его уже доставала этим. Он мне объяснил что это такое. Я подумала....еще один агрегат на шкафу зависнет...Пока терпимо без нее.
Но, после письма, может и передумает?
Антонина Вин
1 девочка
мой муж тоже жужжал- зачем тебе электрическая кастрюля, в итоге больше не жужжит, особенно после того, как о печенке на плите вспомнил часа так через полтора а мультей я пользуюсь каждый день
***Марина ***
Ой, буду подходить с другой стороны еще...тем более полуюбилей скоро...
Антонина Вин
1 девочка
опять 18
Інформація
Белая Церковь, Украина
В «Світмам»: 8 лет
Последний визит: 27.09.2017
Мои детки
Юлитта
девочка, 14 лет
Славунчик
мальчик, 10 лет
О себе
Щоб побачити веселку, треба пережити дощ.
Хобби
Мене цікавить усе нове!
Семейные путешествия
На Чорному та Азовському морі, у бабусь (м. Вінниця та м. Калуш Ів.-Фр. обл.)
Семейный досуг
Відпочивати на свіжому повітрі
Здоровый образ жизни
Налаштовуюсь на позитив!

{ $nifTest}