Анатолий
мальчик, 7 лет
купить Huggies со скидкой 5%
головна Антоніна --- Novikova дневники Поделитесь рецептом хрустящих огурчиков :)
Антоніна --- Novikova
   324
0

Поделитесь рецептом хрустящих огурчиков :)

Поделитесь рецептом хрустящих огурчиков :)

Девочки, вчера ездили к сестре, и она *наградила* меня мешком огурцов. Обычно закрываю под капроновую крышку. Сейчас тоже хочу бОльшую часть сделать так. Но хочется ещё закрыть несколько баночек маленьких огурчиков с уксусом. Чтобы хрустящие были. В нете нашла несколько вариантов, но хочется проверенный рецептик. Желательно со стериллизацией, а не 3хкратной заливкой. И попроще (зелень + уксус). Только чтобы уксуса не 1 стакан на литр воды, а *подиетичней*. Вот такая я капризная

відповістизадати питання
Емоції
Додати фото
9 комментариев
Татьяна Ларина
я заливаю трехкратно и по железную крышку.А для хрустящести добавляю листок дуба.Огуры...мм..не передать
Емоції
Додати фото
***U MENYA EST` SCHAST`YE***
беременна на 13 неделе
кора дуба делает их хрустящими!
Татьяна Ларина
насчет коры не знаю--закрываю с листьями
Татьяна Ларина
на литровую банку по 30гр сахара,соли и уксуса
Емоції
Додати фото
Антоніна --- Novikova
планирую
Таня, а как делать: соль-сахар сразу, уксус при третьей заливке добавлять и сразу закатывать?
Татьяна Ларина
все при третьей заливке.первую воду я сливаю в кастрюлю и ставлю обратно на огонь,и заливаю вторым кипятком(желательно,чтоб промежутки были небольшими),5-7мин,сливаю--засыпаю сахар-соль-уксус и заливаю третий раз так,чтоб когда накрываешь крышкой,вода чуть выплеснулась.И закатываю.Ни разу не сорвало.Не,брешу--сорвало один раз,кипятка не хватило чуть и в банку попал воздух. Некоторые для перестраховки кладут ац.-сал.кислоту с расчета 1 таб на литр.Но я как-то не увлекалась,так что не знаю.
Просто Юлия
планирую
Я с водкой делала - как свеженькие, а еще посоветовали с минералкой закрывать. Если интересно - поищу рецепты
Емоції
Додати фото
Танюшка - хохотушка
2 мальчика
Довольно простой рецепт, а вкус приятно удивит тех кому надоел вкус уксуса. Огурцы замочить на 3- 4 часа в холодной воде. Подготовить банки в которые предварительно разложить зелень (у каждой хозяйки свои предпочтения) я ещё добавляю корень хрена и несколько кусочков горького перца. Всё через 4 часа вымытые огурчики по баночкам, на каждую 2 столовых с горкой ложки соли и заливаем холодной водой, в идеале не из крана а из колодца или бувета (хотя можно и из крана). Ждём 2-3 суток пока забродит (у меня 2 суток хватило в связи с жарой). Можно на 2-е сутки попробовать на вкус. По истечении времени рассол слить в кастрюлю а огурчики хорошо промыть под холодной водой, зелень выкинуть. Баночки сполоснуть и простерилизовать (на всякий случай) Огурцы обратно в банки (банок понадобится уже меньше). Рассол за кипятить и кипящим залить огурчики, сразу закатать, перевернуть под шубу. Всё приятного аппетита всем зимой.



Емоції
Додати фото
***Марина ***
Укладываю в чистую банку зелень: укроп, листья хрена, можно листья вишни и смородины (мне так больше нравится), много почищенного чеснока, лавровый лист, перец горошком, кусочек острого перца. Затем заполнить огурцами. Залить 2 раза кипятком, накрыть крышками (дожидаться пока предыдущий остынет и сливать).
На 3й раз в каждую банку (расчет на 1 литр) насыпать по 1 ст. л. соли, 0,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса. Залить кипятком, закатать стерильными крышками. Покрутить банку до растворения соли. Поставить под одеяло вверх ногами до полного остывания).
Ни разу не взрывало и огурцы хрустящие и вкусные.
Емоції
Додати фото
Інформація
Днепропетровск, Украина
В «Світмам»: 8 лет
Последний визит: 12.10.2018
Мои детки
Анатолий
мальчик, 7 лет
О себе
До замужества работала, работала и ещё раз работала. Работа отбирала практически всё время. Но и вознаграждала - Швейцария, Австрия, Германия, Мальта, ЮАР... Носило меня, в общем, туда-сюда. По образованию - учительница української мови & English. В школу работать не пошла, так как не открыла в себе педагогический талант.
Хобби
До декрета обожала ходить на рок-концерты. Не расставалась с фотоаппаратом. Люблю читать, но в последнее время с художественной книгой в руках меня не увидеть. Страсть к путешествиям так и не угасла. Могла просто купить билет во Львов (Киев, Одессу...Амстердам), сесть в поезд (или самолёт) и укатить на выходные, побродить по улочкам чужим. Спасибо работе - способствовала утолению страсти... А ещё ходила в походы по Крыму и в Карпаты.
Семейные путешествия
Всей семьёй (с малышом) пока никуда не ездили (не считая отпуска с животиком - с мужем ездили в Крым разок). До свадьбы побывали в Святогорске. С пузиком ещё были на Хортице.
Семейный досуг
Обожаем рок-музыку. Велосипеды. И бродилки. Вылазка куда-нибудь в лес или в живописную балку - то, что надо.
Здоровый образ жизни
БРОДИТЬ по лесу - дышать чистым воздухом - ездить на великах - не кушать *всяку каку*... Не курю!

{ $nifTest}