Тимофей Денисович
мальчик, 6 лет
купить Huggies со скидкой 5%
главная Богдана ))) дневники Клубничный тортик
Богдана )))
   506
24

Клубничный тортик

У меня уже есть похожая запись в дневнике,но этот тортик получился вкуснее,поэтому делюсь свамиУ меня тут двойная порция,но можно все поделить пополам.

Вначале печем бисквит и з 8 яиц,2 ст. сахара,2 ст. муки,1 п. ванилина.

Из готового и немного остывшего бисквита вырезаем мякоть,отставляя бортики и дно.

Потом аккуратно рукой вынимаем середину.

Потом аккуратно ложкой снимаем лишнее,что бы получилась вот такая основа.

Из 2 л кефира приготовить творог.

Потом берем 1 кг клубники,помыть и почистить,немножко оставить для украшения,остальное перебить в блендере с 2 ст. сахара,вылить все в миску,добавить в клубнику 2 пачки сметаны(по 450 г),перемешать.В кипятке растворить желатин(я взяла 65 г,воду на глаз) и добавить его в сметанно клубничную массу,потом добавить готовый творог и взбить миксером.Вот такая масса получится.

Выливаем ее в бисквитную основу и в холодильник,что бы хорошо застыло.

Тем временем готовим желе для украшения.Я беру вот такое и готовлю,как написано на пакетике.Даю ему немножко остыть.

 

Берем уже застывший торт и украшаем его клубникой.

Сверху заливаем готовым желе(у меня оно было горячее).

Ну и конечно опять в холодильник для полного застывания.

А это уже в разрезе))

Сори за качество фоток,я еще тот фоторгаф

 

 

ответитьзадать вопрос
Смайлы
Добавить фото
60 комментариев
Натали Very Happy ツ
2 мальчика
теперь надо идти за клубникой)
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
я вчера покупала по 15 грн.
Алла Малахова
1 мальчик и 1 девочка
вот-вот, за клубникой...
УмнИца ****ШИ*
2 мальчика и 1 девочка
о Боже!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я умылась слюной
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
Юльчик,там не ничего сложного,это я так много написала,а на самом деле все быстро делается
УмнИца ****ШИ*
2 мальчика и 1 девочка
у меня из всего перечисленного есть только творог... а так бы попробовала)
Богдана )))
1 мальчик
ну а остальное можно докупать
Натали Very Happy ツ
2 мальчика
скажи мне за желе, ты брала один обычный пакет?
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
это зараза фотка пропалая взяла вот такое


но если его нет,то беру обычное,но развожу его на не полный стакан и даю полностью остыть,потом заливаю.
ღ Юльчик ღ ღ
2 мальчика и 1 девочка
Смайлы
Добавить фото
ghghghghghghghg ghghghghgghghghghghghgh
даю своет - выпекать корж можно методом слепой выпечки
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
это как?
Янко Спичко
1 мальчик
а ну раскажы. Знаю что песочное тесто можно выпекать слепым, а про бисквитное первый раз слышу...рассказывай секрет
Богдана )))
1 мальчик
все уже поняла,только не знала,что это метод так называетсяне знаю,можно ли такое делать с бисквитом,но мне такое не подходит,потому что я потом мякоть использую на другой тортик
ghghghghghghghg ghghghghgghghghghghghgh
точно к бисквиту он не подойдет
Натали Very Happy ツ
2 мальчика
на какой такой другой?
Богдана )))
1 мальчик
ну вот типа такого что-то делаю http://www.kyxarka.ru/news/1144.html
Янко Спичко
1 мальчик
ааааааа круто у меня аж настроение поднялось
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
спасибо большое
Янко Спичко
1 мальчик
сразу появилось желание самой что то испечь
Богдана )))
1 мальчик
вот у меня вчера такое желание появилось и вот такая вкуснятина получилась
Еленка :))
планирую
Ваууу!!!У меня по-настоящему слюнки закапали!!!Спасибо за рецепт,обязательно сделаю такой тортик!!!!
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
на здоровье
Юля Кирпа
2 девочки
Ух ти!! Помчала за клубникой!!
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
давай беги
Анжела ...
1 девочка
ням-ням
Смайлы
Добавить фото
Алеся Слободян
1 мальчик
Ну и молодчина, даже творог и то сама готовит, вот хозяйкам на зависть! Сколько примерно творога должно быть, поделитесь, уж я то точно поленюсь )
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
Спасибо большое
Ну творога наверное точно 1 кг где-то нужно
Anna Che
планирую
а творог обязательно делать или можно взять готовый? либо Маскарпоне использовать?
и если таки делать самой, то каким методом - заморозки или варки?
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
Аня,можно и без творога,взять одну сметану или готовый йогурт,можно и Маскарпоне(но у моих родичей от него слипнется кое-что ),мне просто нравится с творожком и я делаю из замороженного кефира
Anna Che
планирую
а.. ну если из замороженного, то это я люблю...
просто варить его не нравится...
супер! буду делать..
Богдана )))
1 мальчик
мне варить тоже не нравится,он какой-то получается то ли сухой,то ли резиновыйа для заморозки я беру 1% кефир,мне творожок тогда нежнее.
Викуся С*******
беременна на 31 неделе
Вот спасибочки ! А то я тут голову ломаю какой мужу торт на работу приготовить, а тут.. Супер!! И клубничка своя уже поспела ))
Богдана )))
1 мальчик
рада,что смогла вам помочь
Надя Арапова
2 девочки
Супер!!!!Какая же ты умничка!!!!!! я как всегда сперла в Избранное, потом удивлю своих
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
спасибодавай-давай,потом похвастаешься
Викуся С*******
беременна на 31 неделе
а теперь думаю куда сердцевинку бисквита применить?
Смайлы
Добавить фото
Anna Che
планирую
можно порезать и в духовке подсушить.. типа сухариками... а потом с чаем... ну как вариант..
когда-то делала так)))
Богдана )))
1 мальчик
порезать на кусочки,сделать крем из сметаны и сахара,застелить миску(форму) пищевой пленкой,потом смешать кусочки бисквита и крем( можно брать по одному кусочку, обмакивать его в крем и затем выкладывать в миску,а можно выложить все нарезанные кусочки в крем, размешать и выложить),выкладывать слоями это все дело,между слоев можно положить все что угодно(чернослив,курагу,изюм,вишни,орехи и т.д.),поставить торт в холодильник,когда застынет(я обычно на ночь делаю),выложить на блюдо,снять пленку и полить растопленным шоколадом
Викуся С*******
беременна на 31 неделе
захлебнулась слюной))) чтоб я без вас бы делала.спасибо, за идею! вот и тортики готовы) один торт мужу на работу один тортик нам домой ... ура!
Богдана )))
1 мальчик
на здоровье
а я не успела ничего с сердцевинкой сделать,ее стоптали,пока я тортик готовила
Юля Кирпа
2 девочки
А мои клубнику сьели)а ты бисквит по какому рецепту делаеш?
Богдана )))
1 мальчик
4 яйца,стакан сахара,стакан муки,ванилин
1)взбиваю белки до пены крутой,потом постепенно добавляю по ложке сахар,продолжая взбивать,потом желтки добавить,в конце муку и ванилин,перемешиваю аккуратно силиконовой лопаткой,что бы комочков не было и выпекаю.
2)яйца взбиваю с сахаром до плотной пены,потом ванилин и мука,взбила что бы комков не было,потом добавляю соду гашеную уксусом и в духовку.
Вот делаю этими двумя способами,если времени мало,то пеку по второму варианту.
★NatusiK★ :-)
1 мальчик и 1 девочка
Завтра сделаю
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
жду похвастушек
Юля Кирпа
2 девочки
поставила застівать..
Смайлы
Добавить фото
★NatusiK★ :-)
1 мальчик и 1 девочка
Вот наш!Я уже оценила,Ксюха тоже!

Смайлы
Добавить фото
Юля Кирпа
2 девочки
а ті сколько желатина бросала?
Богдана )))
1 мальчик
супера моему малому не понравился,он больше любит типа медовика или наполеона
★NatusiK★ :-)
1 мальчик и 1 девочка
я делала на половину,бросала 50 гр желатина
Юля Кирпа
2 девочки
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
класс
Юля Кирпа
2 девочки
Вкусно!!
Богдана )))
1 мальчик
я рада,что понравилось
Юля Кирпа
2 девочки
Ты сподвигла меня на подвиг..обычно я делаю то что попроще) спасибо!
Богдана )))
1 мальчик
на здоровьея сама стараюсь,что попроще и быстрее,но иногда на такие подвиги тянет
Юля Кирпа
2 девочки
Только смотрю я начинку сделала розовее чем у тебя-клубнику на глаз кидала
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
у меня просто немного клубнику сьели
Anna Che
планирую
кефир висит ждет полного стекания.. почти все готово...
вот только есть мысль таки не бисквит сделать, а песочную основу запечь, а потом в нее заливать.. как думаешь, получится? думаю, что она может раскиснуть..
Смайлы
Добавить фото
Богдана )))
1 мальчик
я делала 2 раза с песочной основой,у меня ничего не раскисло,все нормально,просто всем домашним больше с бисквитом нравится
Информация
Киев, Украина
В «Світмам»: 6 лет
Последний визит: 26.03.2017
Мои детки
Тимофей Денисович
мальчик, 6 лет

{ $nifTest}