Погодные условия нынешнего года преподнесли нам плохой сюрприз: взяли и повысили уровень кислоты в клубнике. И тут же перевели эту чудо-ягоду из числа безусловно-полезных для всех в число потенциально-опасных по крайней мере, для ребенка. Что можно сделать, чтобы вкусовые и питательные свойства этой потрясающей ягоды не огорчили организм малыша?

 


 

За что мы ценим  клубнику? Конечно же, в первую очередь за то, что она – первая ягода лета. Соскучившись по живой, сочной клетчатке, по витаминам, взрослые и дети готовы поедать ее килограммами. При условии, конечно, что она – сладкая и пахучая. Увы, установившаяся в течение последней недели погода вкусовые качества клубники не улучшает, а совсем наоборот.


Чем опасна кислая клубника
 

Повышенная кислотность клубники огорчает вкусовые рецепторы взрослых, а для нежной слизистой детей может быть даже небезопасной, вызывающей раздражение.

«Обязательно прикрой кислоту клубники нежирной сметаной или творожком!» - советует наш консультант, доктор медицинских наук, доктор аюрведической медицины Алла Владимировна Дмитриева. – «Это убережет ЖКТ ребенка от раздражения и позволит всем содержащимся в клубнике витаминам усвоиться максимально полно.

 

Как правильно есть клубнику

Эти два правила относятся не только к клубнике, а вообще ко всем дарам садов и полей. Запомни их!


Два кило клубники, съеденных за раз – подарок унитазу.Немножко грубовато, зато точно. Организм человека не умеет делать запасы и, получив в подарок тазик клубники, он откликнется на это усиленной выработкой эндорфинов – гормонов удовольствия, но усвоит не более 200 гр этой чудо-ягоды. Остальное пройдет через организм транзитом. Любые ягоды-фрукты-овощи нужно есть понемногу, но регулярно, не спеша насыщая ими свой организм.



Протерев любую ягоду через мучное сито, ты удалишь мелкие косточки. То есть во много раз снизишь опасность возникновения аллергии. Правда, и витаминов, микроэлементов и пр. полезностей в полученном пюре будет поменьше. Но это именно тот случай, когда из двух зол выбирают меньшее.

 

ИСТОЧНИК http://4mama.com.ua/preview/2084