купить Huggies со скидкой 5%
главная Викусик Деловая Колбаса дневники Бигос (рецепт от моей подруги)
Викусик Деловая Колбаса
   282
1

Бигос (рецепт от моей подруги)

квашеная капуста 700 гр
свежая капуста 300 гр
бекон 200 гр
колбаса 200 гр
свинина 400 гр
вода 250 мл
помидоры в с.соку 200 мл
красное вино 100 мл
грубы сухие 30 гр
чернослив 10 шт
большое яблоко 1 шт
лук репчатый 1 гол
крахмал 1 ч.л.
майоран, тмин, сахар, перец черный молотый, соль


капусты уверена можно брать больше, чтоб сытнее и дешевле было
бекон брала грудинку обычную, где мяса мало, несырую
колбасу московскую копченую средней паршивости 
помидорчиков положила почти всю банку, а это гр 400, а не 200
вино сухое, ясное дело, брала
грибы - смесь черных, грузди, подосиновики и типа того

как бы в утятнице надо готовить но у меня нет. брала просто кастрюлю с толстым дном и стенками с покрытием керамическим антипригарным, но прямо вкусно! пикантненько!

грибы замочить в кипятке на 3 часа

капусту нашинковать и обжарить

чернослив порезанный полосками добавить

солим перчим

выкладываем в миску (я еще, правда, потушила минутку) 

бекон кубиками режем, обжариваем

мясо кусочками - туда же

солим, перчим, тмин

2-3 минуты жарка

добавляем колбасу соломкой

еще 2 мин жарка

льем воду и тушим 10 мин

мясо достаем шумовкой

бульон в кружку, туда - крахмал и перемешать

лук полукольцами режем и 3 мин обжариваем

я еще покидала грибочки тож обжарила немного, по рецепту не надо

смешиваем лук, грибы соломкой, квашенку, яблоко, воду, где мясо было, и вино
тушим 10 мин

добавляем свеж. капусту

выкладывать слоями в утятницу:
первый - половина капусты и проч.
потом - мясо
потом - вторая половина капусты, смешанной с помидорами и соком от них

все тушить на слабом огне 2 часа

ответитьзадать вопрос
Смайлы
Добавить фото
5 комментариев
-=Инна - doubleмама=-
1 мальчик и 1 девочка
Вот это наборчик продуктов!
Смайлы
Добавить фото
Анастасия Л
2 мальчика
ага, капец желудку
Викусик Деловая Колбаса
1 девочка
ну, мы ооочень редко такое едим...
TiLi Peace
Мир в Украине, блага людям, смерть врагам
солянка на закарпатский манер
Смайлы
Добавить фото
Оля Пастух
Хай завжди будуть мами!
Ага, жодне весілля в Карпатах не пройде без такого
Смайлы
Добавить фото
Информация
Киев, Украина
В «Світмам»: 7 лет
Последний визит: 04.11.2016
О себе
Я - банковский работник в декрете. Работала по образованию, но не по призванию, потому, думаю, декрет даст возможность пересмотреть свои возможности и поискать себя в другой сфере. По жизни - оптимистка. Ценю каждый момент жизни, благодарна Судбье за то, что у меня есть.
Хобби
Сумашедшая киноманка! %) Помимо кинематографа обожаю литературу, но, увы, на нее слишком мало времени остается. Интенсивно развиваю кулинарные способности, вопреки мнению моего отца-повара, что я безнадежна ;)

{ $nifTest}